La pirouette -- Description du film :
« Si l'on est ce que l'on mange, l'homme traverse une crise d'identité. Car, de la ferme à l'assiette, notre bonne chère emprunte un étrange parcours. Une vieille dame entretient une relation simple avec ses animaux. Elle les aime, elle les tue, elle les mange. Mais en ville, son animal devient objet de spectacle. Les bourgeois, d'abord fascinés, seront répugnés par l'intimité qui lie cette vieille fermière à leur nourriture. Film sans paroles. »
-- Office national du film du Canada

Source :
Office national du film du Canada. "ONF -- La pirouette" Office national du film du Canada. http://onf-nfb.gc.ca/fr/notre-collection/?idfilm=50908.